為響應(yīng)山東省茶葉學(xué)會(huì)提出的“谷雨工程-北方茶科普專項(xiàng)行動(dòng)”，煙臺(tái)市茶葉學(xué)會(huì)五大專委會(huì)分別開(kāi)展了各項(xiàng)宣傳谷雨茶、品鑒谷雨茶的科普行動(dòng)。種植專委會(huì)在第一時(shí)間走到海陽(yáng)各標(biāo)準(zhǔn)化示范茶園宣傳“谷雨工程”并制作條幅懸掛于茶園基地，并現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)茶農(nóng)茶葉采摘，現(xiàn)場(chǎng)宣講采摘要求，說(shuō)明按照茶葉采摘標(biāo)準(zhǔn)確定海陽(yáng)“谷雨茶”質(zhì)量等級(jí)的重要性;茶文化專委會(huì)開(kāi)展了“茶文化知識(shí)問(wèn)答”，實(shí)行線上線下對(duì)“谷雨茶”宣傳并以趣味問(wèn)答推廣活動(dòng);茶館業(yè)專委會(huì)開(kāi)展了組織茶客們走進(jìn)茶館、春季茶博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)品鑒海陽(yáng)谷雨茶活動(dòng)等等系列科普專項(xiàng)行動(dòng)。
5月14日煙臺(tái)春季茶博會(huì)在煙臺(tái)南山國(guó)際會(huì)展中心如期舉辦，為更好的貫徹執(zhí)行“谷雨工程--煙臺(tái)茶科普專項(xiàng)活動(dòng)，進(jìn)一步促進(jìn)行業(yè)內(nèi)學(xué)術(shù)交流，推動(dòng)煙臺(tái)茶品質(zhì)提升，借助煙臺(tái)春季茶博會(huì)期間煙臺(tái)市各大茶企組團(tuán)參展，以此契機(jī)提升煙臺(tái)茶知名度，煙臺(tái)市茶葉學(xué)會(huì)聯(lián)合煙臺(tái)春季茶博會(huì)組委會(huì)(煙臺(tái)雅雄會(huì)展有限公司)共同研究決定：舉辦首屆”煙臺(tái)茶“品質(zhì)評(píng)價(jià)大賽，發(fā)揮煙臺(tái)市茶葉學(xué)會(huì)開(kāi)展學(xué)術(shù)研究的專家團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì)和春季茶博會(huì)的大量茶商、茶客的資源優(yōu)勢(shì)，面向煙臺(tái)市各縣市區(qū)的茶葉公司、合作社、茶葉加工廠、會(huì)員單位等廣泛宣傳發(fā)動(dòng)，共收集來(lái)自海陽(yáng)、萊陽(yáng)、萊州、福山、牟平等茶葉種植區(qū)的21款茶樣進(jìn)行參評(píng)。
為保證此次本次”煙臺(tái)茶“品質(zhì)評(píng)價(jià)大賽客觀、公正、權(quán)威，煙臺(tái)市茶葉學(xué)會(huì)安排秘書(shū)長(zhǎng)汪強(qiáng)強(qiáng)(山東農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)碩士研究生、國(guó)家一級(jí)評(píng)茶技師)擔(dān)任大賽總裁判長(zhǎng)，隨機(jī)抽調(diào)煙臺(tái)市茶葉學(xué)會(huì)高級(jí)評(píng)茶員以上職業(yè)資格的資深專家，且評(píng)審裁判所在單位不得參加此次評(píng)選活動(dòng)，最終五位組成此次”煙臺(tái)茶“品質(zhì)評(píng)價(jià)大賽的評(píng)審專家委員會(huì)。并邀請(qǐng)煙臺(tái)日?qǐng)?bào)、煙臺(tái)晚報(bào)、大小新聞、大眾網(wǎng)、水母網(wǎng)、膠東在線等新聞媒體記者現(xiàn)場(chǎng)參與監(jiān)督。
專家委員會(huì)嚴(yán)格依照國(guó)家茶葉審評(píng)標(biāo)準(zhǔn)的打分準(zhǔn)則，有外形、湯色、香氣、滋味、葉底五項(xiàng)指標(biāo)構(gòu)成，逐項(xiàng)打分。每項(xiàng)采取百分制，最后按照各項(xiàng)因子占分比例不同進(jìn)行匯總，其中茶葉“滋味”占比30%，“香氣”和“外形”各占25%，“湯色”和“葉底”各占10%，最后有三個(gè)茶樣榮獲此次大賽金獎(jiǎng)，有六個(gè)茶樣榮獲此次大賽銀獎(jiǎng)。并在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)展示所有參選和獲獎(jiǎng)茶樣，讓各個(gè)參賽企業(yè)之間知道彼此之間的差距，讓更多茶客品鑒到獲獎(jiǎng)的”煙臺(tái)茶”標(biāo)桿茶樣，帶動(dòng)其參展企業(yè)在展會(huì)期間增加了現(xiàn)場(chǎng)銷(xiāo)售收入。
此次活動(dòng)達(dá)到了進(jìn)一步促進(jìn)行業(yè)內(nèi)交流，推動(dòng)煙臺(tái)茶品質(zhì)提升，提高“煙臺(tái)茶"美譽(yù)度的良好社會(huì)效果。
來(lái)源：煙臺(tái)市茶葉學(xué)會(huì)
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